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过了腊八就是年 春节从一碗腊八粥开始
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- 发布时间：2017-01-05
- 访问量：14
过了腊八就是年 春节从一碗腊八粥开始
今天是腊八节
这是农历年的收尾
也意味着要拉开春节的序幕
“小孩小孩你莫馋，过了腊八就是年”
这一天有很多名字叫“腊八”的食物
腊八节一定是个傲娇的节日
连名字都要作主
它让我们在酸甜苦辣咸中
重新体味了一番今年的味道
更对来年有了期待
这就是生活
它不会永远都是甜蜜的
你永远不知道等待你的下一道菜是什么味道
但你总要去吃吃看啊
· 腊 · 八 · 粥 ·
–
今天早上一定要吃一碗腊八粥
各种米、红豆、核桃、白果、枸杞、葡萄干……
数不清的杂粮干果
在慢火中炖成一锅甜蜜粘稠的粥
旧时的北京城这一天
走在路上都能闻见腊八粥的甜香
一大早吃碗腊八粥
让自己在甜蜜中沦陷
就是今天最正确的打开方式
· 腊 · 八 · 蒜 ·
–
“吃过腊八饭，就把年事办”
老北京这天商户要清算账务
因此今天也叫“腊八算”
许多人也要做腊八蒜
他们把紫皮蒜剥了皮
装罐，用米醋淹没它们
等到除夕夜一打开
一颗颗蒜头碧绿如玉
蒜辣与醋酸交织
脆香与提神齐飞
有困意的冬天
味蕾才是叫醒自己的法宝啊
· 腊 · 八· 醋 ·
–
这天腌制的醋
听说能经久不坏
多是拿来泡蒜头
蘸一口饺子，拌一盘凉菜
大快朵颐，大快人心
大年初一蘸素饺
寓意“新的一年素素净净”
有了这酸味
再简单的生活也不再乏味
· 腊 · 八 · 豆 · 腐 ·
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